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Re: Trimbach - Ribeauvillé: Nouvelles tentations

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 3 Avr 2017 16:49

Je viens de rentrer le deuxième millésime du Grand Cru Geisberg, le 2011, et je lis cela:
http://www.trimbach.fr/trimbach-devoile ... grand-cru/
Il va m'être impossible de résister ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Laurent Saura » Lun 3 Avr 2017 21:29

Ah ce fameux Schlossberg! :D
BAREME DE NOTATION 19+ √Ä 20:VIN MYTHIQUE 18+ √Ä 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ √Ä 18:TR√ąS GRAND VIN 16+ √Ä 17:GRAND VIN 15+ √Ä 16:TR√ąS BON VIN 13+ √Ä 15:BON VIN 11+√Ä 13:VIN MOYEN 10 √Ä 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN D√ČFECTUEUX
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 3 Avr 2017 22:20

Bonsoir, Laurent.

J'esp√®re qu'i sera aussi relativement abordable que Geisberg: 52 ‚ā¨ le 2011.
On est loin des prix du Clos Sainte Hune: 140‚ā¨ dans le m√™me mill√©sime.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 8 Avr 2017 15:11

J'ai eu en cave les trois cuvées de Frédéric Emile 2001:
-Vendanges Tardives
-375 ème Anniversaire
-"Cuvée normale"

Un ami adorant le 375 ème, j'ai tout ouvert lors de ses passages à la maison...
Une cuvée de moins.
J'ai lu, si je ne me trompe, un commentaire de Luc Javaux sur la "Cuvée normale" qui me semblait exprimer une relative déception.
j'ai donc voulu faire un constat actualisé.

-Le nez est sur les agrumes confits, orange amère et citron jaune, sur un fond plaisant d'hydrocarbure.
-La bouche est concentr√©e et fra√ģche, avec de d√©licats amers. Mais, par rapport √† mes souvenirs des bouteilles ant√©rieures, elle me semble "s√©cher" un peu.
Elle reste bonne, mais elle devient un peu austère malgré son léger gras. L'amertume pourtant plaisante souligne cette austérité. Le vin garde un très bel équilibre et une très longue finale sur de beaux amers et la minéralité.

Un bon vin qu'il faut boire maintenant, il est très plaisant, il ne va plus s'améliorer , il ne peut que décliner.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 9 Avr 2017 11:12

J'ouvre aujourd'hui un Frédéric Emile 2006 de Trimbach.
Je me demande en effet si je ne vais pas me laisser tenter par l'achat d'un Clos Sainte-Hune de ce millésime.

Je go√Ľte d'abord √† nouveau le 2001 et je suis encore une fois sous le charme de la tr√®s longue finale.

Le 2006 a un nez très plaisant à l'ouverture, sur les agrumes frais, orange et citron, et de belles notes d'hydrocarbure.
La bouche est "jeune", aux saveurs d'agrumes frais et aux nuances min√©rales, elle est concentr√©e, un peu grasse, ample et fra√ģche, la trame acide rend le vin √©l√©gant, elle l'√©quilibre. la finale est de toute beaut√©, longue, elle offre fruits, min√©ralit√© et des amers charmeurs.
Il y a plus de sucre résiduel que dans le 2001.

Je vais go√Ľter √† nouveau, mais je risque de craquer pour un Clos Sainte-Hune, connaissant la proximit√© des deux cuv√©es, au niveau r√©ussite, dans le m√™me mill√©sime. Ce qui me fait h√©siter, c'est le sucre r√©siduel.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Riesling 2013

Messagepar thib88 » Dim 9 Avr 2017 20:50

Thierry Debaisieux a écrit:Après avoir lu cette rubrique:
viewtopic.php?f=28&t=9556#p77987
j'ai acheté un Riesling 2013 de Trimbach

Je go√Ľte ce vin avec, dans un autre verre, le S√©lection de Vieilles Vignes Riesling 2012, ce qui souligne davantage les manques de la cuv√©e de base.

Le nez est discret, sur le citron, les fruits blancs et le minéral.
La bouche est discrètement marquée par le citron et les hydrocarbures, elle semble peu concentrée voire un peu déséquilibrée par une acidité importante qui s'impose et qui assure la longueur de la finale.

J'ai l'impression d'être face à un vin à la matière diluée.
Je n'aime pas.


Bonjour Thierry,

En relisant le fil de ce domaine je tombe sur ce post, je suis presque flatté qu'un de mes CR vous ai donné envie d'acheter une bouteille et de la tester, moi le néophyte face à vous le grand connaisseur. Je suis aussi "soulagé" que nos impressions sur ce vin semble identique...

Comme vous semblez bien conna√ģtre le domaine, j'ai achet√© au domaine des F. Emile 2007 et 2009, √† votre avis quelle serait leurs dates d'apog√©es ?

Merci d'avance.
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 9 Avr 2017 21:10

J'ai également Frédéric Emile 2007 et 2009 en cave.
J'ai bu deux fois le 2009 l'an dernier, il me semblait prometteur.

Actuellement, je pense devoir boire les 2001 mais sans précipitation, voici mon commentaire de ce millésime il y a un an:
"La robe est "or neuf".
Le nez agréable et complexe fait penser aux fleurs de printemps miellées, aux agrumes et au pétrole.
La bouche savoureuse offre un superbe équilibre entre la concentration et l'acidité. Le vin est ample, frais et très long avec une acidité aux saveurs d'agrumes qui donne un charme fou à la finale."

Quand on le compare à celui de ce week-end, l'évolution est lente... (Je n'étais pas allé relire cette note précédente avant de déposer mon commentaire)

Les 2007 devraient être bien dans 6 ans et les 2009 dans 8, s'ils suivent la même évolution.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Dim 9 Avr 2017 22:26, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar thib88 » Dim 9 Avr 2017 21:29

Merci pour vos éclaircissements et de votre disponibilité.
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Fr√©d√©ric B. » Ven 14 Avr 2017 16:29

Thierry,

J'ai transféré ton message vers une rubrique nouvelle... :)
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 14 Avr 2017 17:11

Un grand merci pour cette excellente initiative.
Je viens d'alimenter la nouvelle rubrique.

Amitiés et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile Vendanges Tardives 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Juin 2017 21:47

En 2001, j'avais mis en cave les trois cuvées de Frédéric Emile: la "normale", la 375ème anniversaire et la Vendanges Tardives.
Je n'avais encore jamais go√Ľt√© ce Fr√©d√©ric Emile Vendanges Tardives 2001.
J'en ai ouvert une 1/2 bouteille hier soir pour la go√Ľter avec un ami qui dormait √† la maison apr√®s le repas du soir.
Une excellent surprise: c'est délicieux.
Il m'en reste ce soir, je commente le fond de bouteille:
-le nez est sur la marmelade d'oranges, sur la poire cuite et le massepain. il est "explosif".
-la bouche est concentr√©e, grasse et fra√ģche, elle donne une sensation "d'√©l√©gante pl√©nitude". Elle a des saveurs de poire et d'orange confite, elle est volumineuse sans aucune lourdeur, elle est √©quilibr√©e et longue avec une finale qui n'en finit pas de livrer des nuances d'oranges en confiture.
C'est très bon!
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile Vendanges Tardives 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Juin 2017 21:47

En 2001, j'avais mis en cave les trois cuvées de Frédéric Emile: la "normale", la 375ème anniversaire et la Vendanges Tardives.
Je n'avais encore jamais go√Ľt√© ce Fr√©d√©ric Emile Vendanges Tardives 2001.
J'en ai ouvert une 1/2 bouteille hier soir pour la go√Ľter avec un ami qui dormait √† la maison apr√®s le repas du soir.
Une excellent surprise: c'est délicieux.
Il m'en reste ce soir, je commente le fond de bouteille:
-le nez est sur la marmelade d'oranges, sur la poire cuite et le massepain. il est "explosif".
-la bouche est concentr√©e, grasse et fra√ģche, elle donne une sensation "d'√©l√©gante pl√©nitude". Elle a des saveurs de poire et d'orange confite, elle est volumineuse sans aucune lourdeur, elle est √©quilibr√©e et longue avec une finale qui n'en finit pas de livrer des nuances d'oranges en confiture.
C'est très bon!
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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