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Vignoble Floutier - Pays d'Oc

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 DĂ©c 2017 17:13

Ce matin, dégustation de 5 cuvées du Vignoble Floutierdont je n'avais jamais entendu parler.

En cherchant sur le net, je trouve le site:
http://vignoblefloutier.com/.
Ils présentent leurs différentes cuvées de mono cépage:
http://vignoblefloutier.com/wp-content/ ... oduits.pdf

Un caviste les revend à 6 € maximum.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Vignoble Floutier - Pays d'Oc - Sauvignon 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 DĂ©c 2017 17:20

Sur le site, on lit:
"Sauvignon Blanc « Envoûtant »
Robe pâle aux reflets verts
Nez frais et typé (agrumes, verveine)
Bouche friande et désaltérante
Apéritif, poissons grillés, fruits de mers - T° de service entre 8 et 10°C


Mon avis sur ce Sauvignon 2016:
-Un nez sur les agrumes, la pomme et les pépins écrasés.
-Une bouche assez concentrée et fraîche avec une acidité sur la pomme assez marquée. Le vin est ample et assez long.

C'est techniquement bien fait, mais il ne me séduit pas.
"Correct" Ă  prix doux.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Vignoble Floutier - Pays d'Oc - Chardonnay 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 DĂ©c 2017 17:27

Sur le site, on lit:
"Chardonnay Blanc « Souple »
Robe dorée
Nez de fruits mûrs (pêche jaune, poire Williams) avec une touche de miel
Bouche ronde et charnue
Apéritif, poissons en sauces, viandes blanches – T° de service entre 10 et 12°C"


Mon avis sur ce Chardonnay 2015:
Le nez est agréable sur les agrumes et la pêche.
La bouche est concentrée et fraîche, ample et un peu grasse. Elle offre des saveurs de pêche, elle est équilibrée et elle possède une finale fruitée longue avec une jolie amertume.

C'est très bien fait et je trouve cette cuvée "très correcte".
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Vignoble Floutier - Pays d'Oc - Merlot 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 DĂ©c 2017 17:32

Sur le site, il est noté:
"Merlot Rouge « Rond »
Robe grenat aux reflets violines
Nez encore jeune sur la mûre et la framboise, des notes de sous-bois et d’eucalyptus
Bouche suave et élégante, tanins soyeux
Viandes rouges ou blanches, Fromages à pâte pressée - T° de service entre 16 et 18°C"


Mon impression:
-Un nez sur les fruits rouges (groseille et framboise surtout) et les Ă©pices.
-Une bouche fraîche débordante de fruits rouges frais. Elle est assez ample et longue avec une finale à la discrète amertume.

C'est bien fait mais ce n'est pas le style de vin que j'aime.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Vignoble Floutier - Pays d'Oc - Cabernet Sauvignon 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 DĂ©c 2017 17:53

Sur le site, on lit:
"Cabernet-Sauvignon Rouge « Expressif »
Robe acajou lumineuse
Nez élégant de cèdre, mure et cerise confite
Bouche ferme et équilibrée
Viandes rouges grillées ou en sauces - T° de service entre 16 et 18°C"


Mon avis:
- Un nez plaisant sur la cerise et le cassis sur un fond de cèdre et d'épices.
-Une bouche concentrée, fraîche et savoureuse. Elle est ample et équilibrée et elle offre une belle finale aux amers délicats.

Je trouve cette cuvée bonne.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Vignoble Floutier - Pays d'Oc - Grenache 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 DĂ©c 2017 18:00

Sur le site, on indique:
"Grenache Rouge « Subtil »
Robe rubis
Nez marqué par des arômes de cerise et de confiture de framboise
Bouche fraîche et équilibrée aux tanins grenus
Viandes rouges, gibiers - T° de service entre 15 et 17°C"


Mes impressions:
-Nez sur la cerise et les confitures de fraises et de framboises avec un fond réglissé très plaisant.
-Bouche concentrée, riche en saveurs de fruits cuits, fraîche et possédant un beau volume. Ce vin équilibré offre une belle finale longue aux agréables nuances de réglisse.

J'aime bien cette belle cuvée de Grenache.
Pourquoi faire du Merlot quand on produit un Grenache de cette qualité?
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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