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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 15 Août 2017 08:38

Attention : on ne part pas sur la noix et la pomme mûre

Merci, Greg, pour cette précision.
C'est celle que j'attendais: je redoutais, en effet, de tomber sur noix et pomme blette.
Bien cordialement,
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Mar 15 Août 2017 16:05

Greg

il me semble que Caudalies 2008 est un peu hors de prix, non ?
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 15 Août 2017 16:44

Je viens de chercher:
Caudalies 2008, c'est à partir de 160 € selon les sites.
Effectivement, ce n'est pas donné.
Bien cordialement,
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De Sousa - Champagne Cuvées des Caudalies

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Déc 2017 15:25

Mon apport à l'apéritif de fin d'année chez Daniel, ce mlidi:
Champagne Cuvée des Caudalies de de Sousa.

Le nez est élégant sur l'orange amère, l'abricot sec, la brioche et des notes de pain grillé.
La bouche est concentrée et fraîche avec une discrète amertume. Les saveurs sont très légèrement oxydatives. Ce vin au léger gras a une bulle fine, un équilibre certain et du volume. La longue finale voit s'exprimer quelques nuances oxydatives.
Bien cordialement,
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Sam 13 Jan 2018 23:16

Cuvée Umami
Extra brut, millésime 2009,
mis en bouteille mai 2010,
dégorgée le 2/04/2015

On commence bien : j'ouvre doucement la bouteille (bien fraîche) et se répand du précieux liquide Image
la robe est d'un or bien pâle, la bulle est fine et nombreuse
au premier nez j'ai de la pomme puis de la brioche, des fruits très mûrs, c'est vif, frais, élégant,
on retrouve cette vivacité, cette fraîcheur en bouche, il y a un côté onctueux, savoureux, une touche épicée, c'est rond, gourmand...
la finale est très longue, saline, un bien beau champagne ....

jpierre :drunk:
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 16 Jan 2018 21:16

Merci JP pour ce CR

si tu avais dû le noter, combien tu lui mettais à ce vin?
16.5? 17? plus?

ou en plaisir ressenti, au dessus d'un Celebris ou d'un Krug?

et enfin, pour terminer de t’enquiquiner, en terme de rapport qualité /prix, comment évalues-tu ce vin?

@+
:wineglass:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Mer 17 Jan 2018 21:20

Pour répondre à tes questions:

Je lui mettrai un beau 17, entre le Célébris un poil en dessous et le Krug un poil au dessus :)
Pour le rapport qualité/prix est-ce que ça vaut sept fois un Fallet ou X fois un autre bon champagne ...? Non bien évidemment mais quel plaisir :!:

:tchin:

Ps: je pense qu'actuellement j'achète bien plus de champagne que d'autres vins Image
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar Greg V » Mer 17 Jan 2018 21:58

Dans la gamme de Sousa je trouve que Caudalies millésimé reste très au dessus de Umami, malgré un prix comparable.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Jeu 18 Jan 2018 05:28

Je n'ai pas goûté Caudalies millésimé , je ne demande qu'à te croire Greg :)
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Re: De Sousa - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 18 Jan 2018 08:38

Ce n'est pas compliqué Jean-Pierre : tu achètes le 2008 puis tu m'attends pour le boire :mrgreen:
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