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Re: Champagne AYALA

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 28 Sep 2018 12:50

Nouvelle dégustation des trois Champagne, ce midi.

-Delamotte Brut me semble plaisant et équilibré.
Ce n'est pas grand mais, à mon avis, c'est meilleur que les Champagne de base des Grandes Maisons qui trônent sur les linéaires de la Grande Distribution.
Un bon rapport qualité/prix.

-Ayala Brut Nature me semble à nouveau agréable et consensuel.
Une belle matière, une jolie fraîcheur, un bel équilibre et une finale très plaisante.
Un Brut Nature "civilisé".

-Tarlant Zéro Brut Nature me semble le plus concentré, le plus long mais le plus difficile à servir.
Son acidité est manifeste, elle peut charmer certains amateurs mais elle peut aussi rebuter de nombreux buveurs non passionnés.
Un Brut Nature "très brut".
J'en ai servi quelques bouteilles face à des Oenophile 2008 à des invités non connaisseurs et presque tous demandaient que je leur serve à nouveau du Gimonnet.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
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