Index du forum Les rubriques Les bulles

Roederer : Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 29 Déc 2008 16:31

Une bouteille ayant été utilisée dans la bouteille mystérieuse...

Cristal 2002


La robe est jaune pale, très brillante. De jolis cordons de bulles montent au coeur du verre pour former une écume toute fine
Le nez offre une corbeille de fruits blancs mêlés de notes de brioche.
La bouche est surprenante de douceur, les bulles d'une extrême finesse. Beaucoup de fruits secs, de fruits blancs, quelques notes florales assez lourdes, une petite touche minérale, une belle vinosité, une acidité assez basse mais une très belle longueur.
Une cuvée que je croise rarement mais que j'avais rarement gouté à un si beau niveau et qu'il conviendra de laisser vieillir (afin d'y ajouter la patine du temps et une petite touche oxydative qui à mon humble avis lui irait à ravir)

Noté 16,5 vers 17,5 et plus...seul l'avenir nous le dira
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8562
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Roederer : Champagne

Messagepar Didier » Jeu 25 Fév 2010 13:34

Cristal - 2002

Un vin de grande classe avec une belle bulle légère et fine.
Il s'agit d'un champagne particulièrement complexe, assez vineux avec un beau minéral et une certaine vivacité. Une petite oxydation "positive" est présente dans un ensemble soutenu par des aromes de fruits jaunes, d'agrumes, voire même de fruits exotiques. Très beau vin avec un avenir assuré ...
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4752
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Roederer : Champagne

Messagepar chambermusimanee » Mer 6 Fév 2013 21:49

Cristal 2005

Je suis très heureux d'avoir enfin pu apprécier Cristal.

Sur 2005, la richesse du vin est très impressionnante. la bouche est littéralement ronde à la manière d'un grand Bourgogne.

Les tonalités aromatiques tournent autour de l'amande, des sous bois, de fleurs comme le chèvrefeuille aussi.

C'est long, c'est fin malgré cette grand puissance.

Au final, dans le monde des grandes cuvées je trouve que ce 2005 est un achat bien moins déraisonnable que sur d'autres cuvées.

Exellent.
Avatar de l’utilisateur
chambermusimanee
 
Messages: 236
Inscrit le: Sam 1 Nov 2008 19:12

Re: Roederer : Champagne

Messagepar Greg V » Mar 12 Fév 2013 14:18

Brut premier - dégorgement manifestement récent :

Robe pale

Nez fin, sur le citron essentiellement, avec quelques notes de fruits secs au réchauffement

En bouche la bulle est bien fine. Il y a une belle acidité qui n'attaque pas l'oesophage comme pourraient le faire certains BSA de grandes maisons. L'ensemble est plutôt équilibré, sur des notes citronées, fin, mais c'est d'un consensuel terrible. Rien ne dépasse, il n'y a aucune magie et pas la moindre complexité aromatique. Je retiens toutefois ce bel équilibre et la finesse des bulles.

14/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3564
Inscrit le: Ven 30 Déc 2011 23:08

Re: Roederer : Champagne

Messagepar JP Nieudan » Ven 13 Mars 2015 21:17

Cristal 1979

Ce n'est pas souvent que l'on a l'occasion de déguster une telle bouteille

La robe est sur l'ambre , un peu comme un sauternes , la bulle est discrète , peu visible et peu ressentie au palais
le nez est tout d'abord surprenant , un peu difficile à appréhender puis viennent des odeurs légères de fruits jaunes , d'amande , de brioche , d'orange confite ,
la bouche est sur les agrumes , ce n'est pas très puissant , c'est très doux , pas très long mais diablement intéressant , d'ailleurs tout le monde s'est resservi :), ravi de cette découverte


jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
Avatar de l’utilisateur
JP Nieudan
 
Messages: 8096
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Roederer : Champagne

Messagepar Greg V » Ven 13 Mars 2015 21:18

:cdc:
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3564
Inscrit le: Ven 30 Déc 2011 23:08

Re: Roederer : Champagne

Messagepar Winemega-Alain » Dim 22 Mai 2016 14:06

Cristal Roederer 2007

Robe jaune pâle.
Nez délicat et changeant avec de fines notes citronnées, de foin sêché et des nuances florales.
Belle texture soyeuse, tout en dentelle qui titille la langue par la complexité de ses saveurs. Bouche fraiche avec une belle vivacité de bulle, concentrée, emplissant le palais sans en avoir l'air. Belle allonge toute en délicatesse.

L'élevage est très discret, privilégiant le caractère minéral très pur du vin.
Un très beau champagne.
Image
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2877
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Roederer : Champagne Brut Premier

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 18 Jan 2017 19:50

Avant d'aller au restaurant, ce midi, notre amie nous sert un Roederer Brut Premier.

Cela me fait plaisir, je ne me souviens plus avoir bu cette cuvée.
La bulle n'est pas très abondante.
Le nez est sur le citron et des touches de mandarine, j'ai de fugaces impressions de pomme lors du service quand le vin est très froid.
La bouche offre une matière qui repose sur une trame acide qui apporte fraîcheur et longueur. Cette acidité est plaisante et l'ensemble est équilibré.

C'est un Champagne plaisant, je ne lui trouve pas de défauts mais pas non plus de charme.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 4006
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord

Cristal Roederer 2009

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 27 Juin 2017 17:52

Hier soir, une coupe de Cristal Roederer 2009

Un nez élégant sur les agrumes, l'abricot sec, la brioche et le pain grillé.
En bouche, les bulles fines et denses masquent d'abord la concentration de ce vin ample à la belle acidité savoureuse qui donne une finale d'une très grande longueur.
C'est très bon.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 4006
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord

Re: Roederer : Champagne

Messagepar Winemega-Alain » Sam 2 Sep 2017 12:25

Cristal 1985

C'est ma dernière bouteille (de 6, les 5 précédentes bues hélas beaucoup trop tôt).
La couleur est légèrement ambrée.. bulles fines, encore vives.
La palette aromatique est riche, tout en finesse, évoquant des noisettes grillées, des fruits à pépins légèrement confits et du pralin..
Le champagne monte en puissance sur le palais, sphérique et frais, très raffiné avec une allonge impressionnante.

Une bouteille sublime, qui donne une idée du potentiel de vieillissement des grandes cuvées champenoises. :appl2:
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2877
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Roederer : Champagne

Messagepar Laurent Saura » Ven 22 Sep 2017 12:26

CRISTAL-2007

Le vin est plutôt de robe assez claire.Il suit un Larmandier Bernier 2007 Vieilles Vignes du Levant 2007 de toute beauté,très pur,vif et frais,sans dosage je crois.Cristal est plus complexe au nez,avec une palette allant de la fleur,aux fruits rouges bien sûr,mais aussi avec des notes d'agrumes assez franches.L'élevage ne se sent pas.La bouche est très belle,ample avec un dosage juste,sans excès,qui permet de conserver de la fraîcheur en bouche,avec une finale ample et longue.TRÈS GRAND VIN
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4804
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29


Retour vers Les bulles

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité