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Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Jeu 19 Avr 2012 18:15

Origin'elle : base 2006 84PM – extra brut
Joli nez floral
Bouche : florale, poire, joli fruit et acidité. Bon équilibre 14,5/20

ORIGIN'ELLE : base 2007, dosage brut
Bouche agrumes, mirabelle, pomme. Bel équilibre : 15/20

Entre ciel et terre, base 2004 :
Nez de fruits secs, fruits confits, truffe
Bouche vineuse, ample, avec un fruit net. Touche de rancio, pomme granny. 16/20

L'âme de la terre 2003 – extra brut
Notes de sous bois, de prune mûre. Vineux, droit, belle acidité. Finale minérale : 16,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Sam 26 Jan 2013 09:26

Vin, dis vin secret
Vieilli 6 ans sur lattes, base qui est certainement de 2000.

Nez très porté sur la cire, le miel de chataigne, fruits noirs, prune, mirabelle, caractère assez oxydatif

En bouche, l'effervescence est peu marquée, c'est puissant, vineux, confit, très fruité avec ces notes de miel fort assez étonnantes. Cela garde de la fraicheur, mais on fatigue un tout petit peu d'être sur ce même registre vineux, fruité, oxydatif, sans avoir des notes plus fraiches qui viendraient complexifier l'affaire. Longueur moyenne.

Accord nul sur des huitres gratinées, très intéressant par contre sur un Jort dégoulinant.

15/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar JulienZ » Sam 26 Jan 2013 12:56

Nez très porté sur la cire


T'es sûr que ce n'était pas ton verre ? :D (private joke)

---
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Sam 26 Jan 2013 14:17

Si tu m'avais parle de poussière j'aurais été vexé
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Lun 29 Avr 2013 19:28

Vin Dis Vin secret (nature) 2005 :

Nez sur les fruits secs, les fruits mûrs. Pointe oxydative
Bouche sur les fruits jaunes et noirs, un peu oxydative. Salin.

16/20

Entre ciel et terre 2005 :

Plus strict et fermé avec une pointe végétale.

14/20

Comme autrefois 2001 :

Fruits noirs très mûrs, moka, miel. Belle acidité. Puissant et long

17/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Jeu 24 Avr 2014 12:38

Ame de la terre 2003 (70% PM) :

Nez : mûr, confit
B : droite, bulle très fine, avec des notes de rancio et un aspect salin. 16/20

Ame de ma terre 2004

Vineux, droit, assez léger, bulle fine et élégante. Long et salin. 16,5/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Ven 15 Mai 2015 15:49

François Bedel Dis vin secret 2006 :

Beau nez gourmand sur les fruits jaunes, épicé, prune à l'eau de vie
Bouche ronde, vineuse, gourmande. 16/20

Entre Ciel et Terre :

Discret au nez, offre une jolie bouche sur les fruits secs, avec de la fraîcheur. 15,5/20

L'âme de la terre 2004 :

Nez profond, puissant, de fruits noirs et d'encaustique
Bouche : vineuse, droite, élégante, avec de la profondeur. 16,5/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar alex73 » Dim 9 Sep 2018 16:28

Champagne Françoise Bedel "Entre ciel et terre"
Première rencontre avec ce producteur, déniché chez un caviste. https://www.champagne-bedel.fr/Vins-de-Champagne-bio-cuvees-Entre-Ciel-et-Terre-fr-30.html
En lisant la contre-étiquette j'ai été surpris d'apprendre qu'i s'agissait d'une cuvée comprenant :
Image
Le vin est léger, aérien, fruité avec de belles bulles. On ne sent pas l'absence de chardonnay. La tablée a été conquise.
Bon fin de journée,
Alexis
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