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Champagne Franck PASCAL

Messagepar Greg V » Jeu 19 Avr 2012 18:48

FRANCK PASCAL :

Reliance 2006/2007, brut nature, PM en majorité :
Nez floral, anisé
Bouche : perlante, bulle fine, mais vive. Equilibrée, minérale. Fine amertume. Aromatique simple : 14/20

Harmonie 2004, blanc de noirs 50/50 :
Bouche crémeuse, fruits jaunes mûrs, prune, cerise juteuse. Bonne structure. Finale saline : 16,5/20

Quintessence 2004 60PN-25PM-15CH, 4,4g/l :
Bouche ronde, grasse, sur la quetsche, la cerise très mûre. Acidité tranchante, salinité, beaux amers : 16,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V
 
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Re: Champagne Franck PASCAL

Messagepar Greg V » Lun 29 Avr 2013 19:34

Reliance 2008 nature :

Fruits blancs, citron, minéral. Peu expressif.

14,5/20

Tolérance rosé 2007 :

Peu expressif aussi. Austère mais bien construit.

14,5/20

Prestige 2003 :

Rond, minéral, structuré, mais encore austère.

15/20
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Re: Champagne Franck PASCAL Fluence

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Juin 2017 12:50

Lundi soir, à l'Assiette Champenoise, face au Homard Bleu "Hommage à mon Papa", un verre de Fluence de Franck Pascal qui passait après Henriot Cuve 38 et Dom Pérignon 2006.
J'ai beaucoup aimé ce vin que j'ai trouvé d'une grande élégance et d'une parfaite harmonie
Voici ce que j'ai trouvé, entre autres articles, sur ce vin:
https://www.vin-bio-ardoneo.com/3703-vi ... pagne.html
Savoir se montrer excellent après les deux précédents, c'est un exploit, à mon avis.
Bravo!
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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