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Charles Heidsieck

Messagepar JP Nieudan » Ven 10 Mai 2013 21:33

Voilà un domaine que je n'ai pas eu souvent l'occasion de déguster ...
La dernière fut au restaurant " Les Crayères " à Reims au cours d'un superbe repas :)

Blanc des Millénaires 1995
Reims0165m.JPG
sur les conseils avisés du sommelier
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La robe est bien dorée avec des filets verts , une belle effervescence
au nez un mélange fleurs séchées , fruits secs ( noisettes , figue , datte ) , des épices doux
une belle attaque en bouche , c'est fin , souple , un bel équilibre , c'est frais et minéral , peut-être une touche oxydation ,
une finale fruitée , légèrement crémeuse , pour un très joli vin délicat et un peu évolué

jpierre
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar nmnmnm » Mar 21 Jan 2014 10:50

Charles Heidsieck -- Champagne "Brut Reserve" [deg. 2009]

Couleur doree, reflets tres legerement cuivres.
Nez finement grille, a la fois frais et profond. Noisette, fruits secs, fruits jaunes.
Belle entree en bouche sur une bulle fine, texture presque cremeuse, bouche equilibree, fraiche, sur la noisette grille, gingembre, citron confit. Belle persistance, beau volume. La finale est citronnee mais prendra une petite touche desagreable de caramel au rechauffement.
Une joli champagne fin et equilibre, agreable en aperitif comme a table. Quelques annees de cave lui apporteront encore plus de complexite je pense.

Tres cordialement,
nm
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar Greg V » Dim 4 Mai 2014 21:45

Charles Heidsieck - blanc des millénaires 1995 (nouvel embouteillage) :

Sans prise de notes j'ai trouvé ce champagne charmant, avec un dosage généreux mais très gourmand et intégré, des notes bien fruitées, exotiques et de fruits secs. Un ensemble tout à la fois crémeux, gourmand, frais et équilibré. Bon compagnon de table sur divers mets.

17/20
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar Sebastien » Lun 5 Mai 2014 19:54

Charles Heidsieck - blanc des millénaires 1995 (nouvel embouteillage) :

Je suis en phase avec le Cr ci-dessus.

Mûr, évolué, gourmand, vineux, bulles agréables.

16,5
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar Sebastien » Sam 8 Nov 2014 17:26

Charles Heidsieck - blanc des millénaires 1995 :

Dégustation dur 2 bouteilles différentes.

Beaucoup de saveurs, entre amertume noble et iode. Salivant, de la longueur et des arômes au nez comme en bouche sur les fruits confis jaunes et une pointe de réduction. C'est très bon mais j'espérais plus de complexité aromatique. Phase ingrate?
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar JP Nieudan » Mer 14 Jan 2015 13:56

Brut réserve

Un bel or clair pour la robe , la bulle est assez fine ,
beaucoup de fruits au nez , des agrumes , une touche de viennoiserie ,
belle amplitude en bouche , c'est assez harmonieux , un mélange puissance/finesse réussi ,
une longueur correcte
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar nmnmnm » Mer 19 Juil 2017 09:53

Charles Heidsieck -- Champagne Millesime 2005 Brut [deg. 2014]

Couleur doree, encore jeune.
Nez riche, fruits secs, fruits jaunes, pain brioche.
Bouche elegante qui s'epaissit vers le final, agrumes et fruits blancs en attaque puis pain toaste, Marc, fruits secs. C'est tres bon, assez complexe deja et porte par une bulle fine et rafraichissante et une texture ronde et veloutee. Final tres long.
Tres beau champagne, plutot pour amateurs de puissance et de vinosite, belle performance sur un millesime qui n'est pas mon prefere sur la decennie 2000 (une opinion a revoir peut-etre d'ailleurs...).

Tres cordialement,
nm
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Re: Charles Heidsieck

Messagepar Greg V » Mer 19 Juil 2017 10:30

Clairement 2005 est un millésime très moyen en Champagne, tout comme 2010 d'ailleurs
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