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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 1 Déc 2009 00:38

Château Clos Haut Peyraguey 2007
Sans doute la star du jour pour les domaines que j’ai visité.
Le nez est fruité, sur l’abricot, la mandarine, le miel.
La bouche offre de beaux agrumes, un équilibre magistral et une grande élégance comme souvent au domaine. Le vin est intense sans offrir la moindre lourdeur, aromatique sans être sirupeux. Très belle définition du fruit sur la finale avec juste en finale un petit retour sucré nous rappelant que l’on a dans le verre un bébé.
Grand vin
Noté 17,5+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 9 Août 2010 21:14

A croire que je suis le seul à boire ce vin ici... Pas assez cher mon fils :mrgreen:

Clos Haut Peyraguey 1996
La robe est d'un or profond, tirant sur le orange.
le nez plutôt discret à l'ouverture s'améliore à l'ouverture laissant filtrer des notes épicées, de cire et d'orange confite.
En bouche, le vin évoluera jour après jour(j'en suis à trois jour). Tout d'abord assez monolithique sur l'orange, le sucre et les épices avec un milieu de bouche pas en place, le vin se fera ensuite plus plus aimable, plus fondu, plus volumineux en mileiu de bouche sans jamais atteindre l'élégance qui pour moi caractérise ce cru.
C'est tres bon mais pas grand
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Winemega-Alain » Lun 9 Août 2010 23:33

Vincent,

Cette semaine, bu Suduiraut du même millésime. Correct, mais finalement assez décevant dans l'ensemble avec une bouche manquant de tranchant (pataud) et de complexité.. Ce qui confirme ainsi mon impression que les Sauternes 96, c'est bien, mais pas grand, comme du dis!

Boudiou.. j'ai pris tellement de retard dans mes CR que j'ose même plus ouvrir mon cahier de dégustation! :oops:
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 15 Sep 2011 22:35

Ouvrir un Clos haut Peyraguey 2006, ça frise l'infanticide

Il faudra à ce vin une dizaine de jours d'ouverture et d'évolution pour offrir un peu de plaisir
Avant cela, son coté monolithique, ses notes fruitées et son sucre omniprésent ne laissait pas grande place à la complexité.
Quelques épices, des fruits jaunes, un coté salé pas qui m'enchante pas, un rien d'amer à l'ouverture, une pointe d'acidité en finale
un vin qui est agréable mais qui a aucun moment n'arrive à faire décoller le plaisir.
Un demi verre suffit par jour, je n'arrive pas à en boire plus...

Ne vous y trompez pas, c'est bon, infiniment meilleur que nombre de ces vins sucrés de toutes appellations qui n'ont à mettre en avant qu'une jolie couleur et de la liqueur.
impressionnant comme ce domaine trace à merveille les millésimes

:wineglass:
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar jeanclaude » Jeu 15 Sep 2011 23:04

Coucou Vincent :bjr:

J'ai ouvert moi aussi un clos HP 2006 recemment, en août et le vin ne m'a pas semblait encore prêt pour être abordé. Le sentiment qu'il n'était pas "en place", un côté lourd, puissant mais peu équilibré.

Le clos, c'est LE domaine de sauternes que je suis depuis bientôt 10 ans, trés régulièrement, en m'approvisionnant sur place, pour son superbe rapport Q/P et 2006 est loin d'être, à ce jour, mon millésime préféré ...

A revoir dans 4 , 5 ans :)
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 16 Sep 2011 21:41

salut Maitre Jean-Claude, :cheers:

Ça fait plaisir de te revoir parmi nous!
Je suis d'accord avec toi sur ce vin pas en place, plus une juxtaposition de sensation qu'un ensemble harmonieux.
Avec les jours qui passent, ce vin me plait mieux sans jamais être top.
A revoir dans quelques années
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar jeanclaude » Sam 12 Nov 2011 14:13

Le 2009 que j'ai goûté ce matin ne joue pas sur la puissance mais plus sur l'équilibre et la finesse. Comme d'hab, c'est superbe mais un peu atypique face à la puissance du millésime. J'ai franchement adoré.
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 8 Juil 2012 22:20

Nouvelle rencontre avec un Clos haut Peyraguey 2006 cette semaine,
Rien à rajouter à mon commentaire 3 posts plus haut, ce vin reste fort plaisant à défaut d'être un grand séducteur.
Placé dans une dégustation où il venait derrière un Montbazillac de petite extraction :mrgreen: , ça a été une boucherie :twisted:
Même si le vin n'est pas tres complexe, reconnaissons lui une belle liqueur et une évolution positive dans le verre au fil du temps.
l’assemblée était sous le charme, seul le pinailleur que je suis aurait aimé que le monsieur Plus de Bahlsen passe par là

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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Didier » Dim 8 Juil 2012 23:11

Vincent Ravenne a écrit:Nouvelle rencontre avec un Clos haut Peyraguey cette semaine,
Rien à rajouter à mon commentaire 3 posts plus haut, ce vin reste fort plaisant à défaut d'être un grand séducteur.
Placé dans une dégustation où il venait derrière un Montbazillac de petite extraction :mrgreen: , ça a été une boucherie :twisted:
Même si le vin n'est pas tres complexe, reconnaissons lui une belle liqueur et une évolution positive dans le verre au fil du temps.
l’assemblée était sous le charme, seul le pinailleur que je suis aurait aimé que le monsieur Plus de Bahlsen passe par là

Noté 16-


On parle de quel millésime Vincent?
Amitiés.

NB: Monsieur Plus est décédé il y a maintenant quelques années de cela.... :(
Didier

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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Mer 11 Juil 2012 23:38

triste nouvelle que le décès de M. Plus... j'avais raté l'information :(

Le Clos Haut Peyraguey était un 2006, un vin qui fait son petit bonhomme de chemin et devrait finir par devenir plaisant ;)

Je corrige ci-dessus

Amitiés
Vincent
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Juil 2012 20:33

Un millésime assez récent qui m'a beaucoup marqué, c'est le 2003.
J'ai de grands souvenirs de mes Clos Haut-Peyraguey 1976 :)

Amicalement,
Thierry
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 14 Juil 2012 16:17

j'ai aussi un bon souvenir de ce 2003, dans un style plus ample, plus riche que le 2003, plus marqué par le botrytis

Hélas, jamais croisé le 76

Beaucoup aimé aussi le 1988, mais pas que pour CHP :cdc:

Amitiés
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Didier » Jeu 7 Fév 2013 18:19

Clos Haut-Peyraguey - 2006

Un vin de liqueur assez agréable, mais manquant de profondeur, un peu lourd et aux arômes peu complexes. Ce n'est pas un millésime qui fera date à la propriété (à mon avis bien sur.)
Didier

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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Greg V » Ven 29 Nov 2013 23:07

Le Clos Haut Peyraguey 2011 est vraiment magnifique, sur des notes de poire, florales, d'abricot. très bon équilibre entre gras et acidité. 17/20

Le 2010 est plus dense, épicé et minéral. J'ai préféré la tension du 2011, mais les amateurs de belle liqueurs préfèreront celui-là : 16,5/20


A noter que la cuvée Symphonie (jeunes vignes) est élégante et fringante (15,5/20)
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Hugo B. » Mar 8 Mai 2018 09:51

Bonjour à tous,

j'ai ouvert hier soir pour l'apéro un Clos Haut-Peyraguey 2008.
Première bouteille d'une caisse achetée lors de notre passage au domaine en Septembre dernier.
J'ai beaucoup aimé ce vin sur des notes plus épicées que fruitées ou florales.
Encore beaucoup de sucre mais cela reste très digeste avec une finale allongée, fraiche et intense sur les agrumes.
J'ai trouvé que l'accord avec des anchois fait maison sur des tartines beurrées était particulièrement bon.

amicalement
Hugo B.
 
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Hugo B. » Mer 5 Sep 2018 12:03

Pour accompagner des cuisses de poulet roties au four j'ai ouvert une nouvelle bouteille de Clos haut Peyraguey 2008,
nous avons une fois de plus beaucoup apprécié ce vin qui a évolué toute la soirée.
Aromatique complexe : abricot sec, figue, fruit de la passion, citron, clou de girofle, pointe mentholée...
Comme dit dans mon dernier commentaire c'est encore très chargé en surcre mais le côté citronné apporte la fraicheur qu'il faut notament sur la finale.
Les grands Sauternes c'est quand même bien bon :D

Amicalement,
Hugo B.
 
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