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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Arnaud Seigneurgens » Lun 2 Déc 2013 07:50

Eric, je tombe sur ce post, il se trouve que j'ai bu 5 ou 6 Sigalas Rabaud 2001 que j"avais acheté en quantité pour le millésime de naissance de mon premier fils. J'ai toujours aimé ce vin, et dont la dernière bouteille était très fortement sur le safran, des notes de thé, avec un jus très équilibré .. J'attends en confiance les autres bouteilles...

Je n'ai jamais ressenti ce que tu mentionnes

Arnaud
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Christian Rausis » Lun 2 Déc 2013 11:38

J'en ai quelques-unes dans ce millésime. Je vais tâcher d'en ouvrir une pour le 31 décembre et la ferai goûter à mon frère de lait qui est métral au domaine du Mont d'Or réputé pour ses vins liquoreux. http://www.montdor.ch/fr/
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Christian Rausis » Mer 1 Jan 2014 14:58

SIGALAS RABAUD 2001

On était 7 à le déguster. Certains l'ont aimé, d'autre pas. Quant à moi, une note de vernis ou de dissolvant m'a empêché d'apprécier les autres arômes de confiture d'abricot, d'orange.... Ceci dit, je l'ai trouvé quand même bon.
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Château SIGALAS-RABAUD - 1er CC - 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 27 Avr 2017 07:34

Hier soir, à l'aveugle, un Sigalas-Rabaud 2001

Je propose d'abord Lafaurie-Peyraguey puis Sigalas-Rabaud face à:
-un nez sur le citron confit, la marmelade d'oranges, l'abricot sec et le miel.
-une bouche savoureuse, concentrée, ample et fraîche. Le sucre est bien présent mais l'acidité évite lourdeur et mollesse. Belle finale aux saveurs de vanille et de noyau de pêche.

J'ai bien aimé.
Bien cordialement,
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Saura » Jeu 27 Avr 2017 12:40

Bonjour,

je l'ai bu sur trois mois...Oui,trois mois.
Gardé au frigo,le vin n'a pas bougé.Vraiment très riche,fin et très bon ;)

Amitiés

Laurent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 28 Avr 2017 20:14

Laurent Saura a écrit:Bonjour,

je l'ai bu sur trois mois...Oui,trois mois.
Gardé au frigo,le vin n'a pas bougé.Vraiment très riche,fin et très bon ;)

Amitiés

Laurent


Pour avoir été de ceux qui ont gouté ce vin à l'ouverture et aidé à le finir au bout de 3 mois, je ne peux que confirmer les immenses qualités de ce vin et de sa longévité hors normes !

un grand liquoreux qui se vendait à prix tout doux dans ce millésime de légende !

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 28 Avr 2017 20:17

"un grand liquoreux qui se vendait à prix tout doux dans ce millésime de légende !"

D'accord avec toi, Vincent.
Je suis heureux de te lire ici, ce soir.
Amitiés et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Christian Rausis » Mer 26 Déc 2018 11:56

Sigalas-Rabaud 2001
Souvenirs du 22
Très bon
Belle robe or
Un peu de volatile, safran, agrumes, abricot, miel ...
Bel équilibre entre sucre et acidité.
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Bombyx » Sam 9 Fév 2019 14:08

Sigalas-Rabaud 1988 ce jour :
La robe est dorée, couleur cire d'abeille. Le vin est limpide, éclatant de vie.
Le 1er nez est sur le coing, les fruits confits puis le zeste d'orange, kumquat et l'abricot moelleux. Ensuite, c'est la cire qui l'emporte, le miel d'acacia, enfin l'encaustique.
L'attaque est puissante et franche. Les fleurs et agrumes surgissent et éclatent en bouche. La finale est extrêmement longue sur des amers formidablement maîtrisés.
I love it! :appl2:
C'est un vin que j'avais goûté il y a quelques années et qui promettait déjà le meilleur. C'est fait aujourd'hui. Tout en élégance, comme à son habitude, Sigalas-Rabaud m'enchante!
Philippe
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Bombyx » Dim 10 Fév 2019 13:06

Un verre en dessert. Toujours aussi bon, ample et élégant. La cire d'abeille et l'encaustique sont très présents.
En bouche il fond en révélant un très bel équilibre. Ici, pas de sucrosité excessive ou de lourdeur, tout est volupté et bonheur!
Philippe
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 10 Fév 2019 13:15

Merci pour ces notes, Philippe, sur Sigalas-Rabaud 1988.
J’ai eu pas mal de millésimes en cave, mais pas celui-là.
J’avais fait l’impasse sur ce 1988 pour privilégier les stars de ce magnifique millésime.
Je suis content d’avoir une information sur l’évolution de ce vin.

Bon dimanche,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Hugo B. » Lun 13 Mai 2019 12:10

Trop de comptes-rendus en retard et manque de temps pour les publier... celui-ci vaut cependant la peine.

Envie de déguster un Sauternes de notre année de mariage acheté en primeurs.
Ma main se décide à prendre une bouteille dans le casier de Sigalas Rabaud 2016. C'est ma première rencontre avec ce domaine.

Robe dorée assez claire.

Nez : premier nez discret mais très fin sur l'orange : zeste et fleur d'oranger, douce sensation d'alcool (agréable).
J'agite le verre, la sensation d'alcool disparait et des arômes de fleurs blanches et de vanille apparaissent. C'est vraiment très fin.
Nous sommes surpris car nous n'avons jamais ressenti cela sur un Sauternes (habituellement plus puissant). C'est une Invitation pour un voyage en Orient.

Bouche : de la finesse à l'état pur.
Une attaque incisive (presque violente) qui réveille tout le palet, un toucher de bouche délicat et soyeux, la sensation de liqueur est là mais parfaitement dosée. Ce n'est pas pour les amateurs de Sauternes très "sirupeux" avec beaucoup de sucres.
Retours de bouche sur les épices et l'orange douce. Un vrai bonbon oriental qui n'en finit pas d'envoyer; la sensation d'avoir une boule dans le fond de la bouche qui libère incessamment son énergie. Équilibre magistral apporté par l'acidité et la tension.

Bref c'est pour ce genre de moment poétique que je bois du vin :appl:
C'est déjà tellement bon que je ne sais pas si j'aurai la patience de faire vieillir les autres très longtemps.

Amicalement,
Hugo B.
 
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Bombyx » Lun 13 Mai 2019 16:19

Bravo pour cette note de dégustation d'un Sauternes que j'aime énormément. Comme tu le dis finesse et élégance sont les maîtres mots de ce domaine.
Philippe
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 13 Mai 2019 17:48

Un Sauternes que j’aime beaucoup moi aussi et à force de l’aimer, il ne m’en reste plus que deux millésimes en cave, 1998 et 2001 ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Laurent Vinosophe » Mar 14 Mai 2019 08:52

C'est marrant..

J'ai dégusté le 2016 en compagnie de la propriétaire ;) aux grands liquoreux du monde à La Tour Blanche ce dimanche.
Il était absolument délicieux,délicat et fin.pour moi le plus "Barsac" des Sauternes ;)

Et La propriété faisait déguster son 2001.
Et là Problème...Bien des 2001 sont aujourd'hui un peu iodés,allant sur des arômes curieux de coquille d'huîtres.
En discutant,2001 était un millésime absolument fabuleux...Une trie suffisait.Le Bothrytis était exceptionnel....Mais peut-être qu'à l'intérieur des baies,il y avait un peu de pourriture grise....C'est ce que disaient plusieurs dégustateurs....avertis!

Intéressant,non?

De quoi casser le mythe 2001 en Sauternais!

Goûtez vos 2001 et dites-nous ;)

Amitiés

Laurent
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 14 Mai 2019 09:35

Bonjour Laurent,

Je le fais dès que je reçois des amis qui connaissent bien les Sauternes.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Hugo B. » Mar 14 Mai 2019 12:30

Merci pour ce retour Laurent !

As-tu pu goûter le 2018 ou d'autres Sauternes/Barsac 2018 lors de cet évènement ?
Hugo B.
 
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Bombyx » Mar 14 Mai 2019 17:36

Thierry Debaisieux a écrit:Un Sauternes que j’aime beaucoup moi aussi et à force de l’aimer, il ne m’en reste plus que deux millésimes en cave, 1998 et 2001

Les as-tu goûté Thierry ? Et qu'en penses-tu ? J'ai encore 2 bouteilles de 1988 (et je les chéris tellement ce vin est bon)... et des millésimes plus récents que j'attends patiemment :)

En discutant,2001 était un millésime absolument fabuleux...Une trie suffisait.Le Bothrytis était exceptionnel....Mais peut-être qu'à l'intérieur des baies,il y avait un peu de pourriture grise....C'est ce que disaient plusieurs dégustateurs....avertis!
Laurent,
as-tu dégusté ces 2001 avec les propriétaires ? Est-ce que ce sont eux qui ont remarqué un problème ? Je ne suis pas sûr d'avoir bien compris. 2001 semblait être un très beau millésime en Sauternes.
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 14 Mai 2019 20:06

Bonsoir Philippe.
J’avais l’impression que Sigalas-Rabaud, à la fin des années 1980 et au début des années 1990 était un peu le « petit frère » de Lafaurie-Peyraguey, un Premier Cru qui me séduit tout particulièrement.
J’ai voulu le faire découvrir et j’en ai offert à mes proches. Mes anciennes secrétaires le trouvaient, comme moi, excellent.
Je ne connais pas les millésimes plus anciens.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château SIGALAS-RABAUD - Sauternes - 1er CC

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 15 Mai 2019 07:19

Je ne pensais pas avoir goûté de millésimes de Sigalas-Rabaud antérieur à 1988.
En vérifiant, je m'aperçois que j'avais adoré 1986, bu à plusieurs reprises (notes laissées sur D.C.)
Je pense qu'à l'époque il ne faisait pas encore "écurie commune" avec Lafaurie-Peyraguey et qu'il était encore sous la responsabilité du Comte Lambert des Granges, comme c'est à nouveau le cas actuellement.

Bonne journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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