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Hausse des prix: idées reçues!

Messagepar Winemega-Alain » Dim 3 Fév 2013 18:29

En France, quels vins ont vu leurs prix monter le plus ces dernières années?

Intuitivement, la réponse parait évidente: c'est Bordeaux! Mais la réalité est autre lorsqu'on étudie l'analyse en profondeur publiée en janvier 2013 par Winedecider - qui appelle clairement à réviser cette idée préconçue. Car c'est le panier constitué des grandes propriétés du Rhône (Guigal, Chave, Chapoutier, Rayas) sur les millésimes 1995 à 2005 qui a le plus progressé en 2012 (+6.1%), devant les bourguignons du Domaine de la Romanée Conti - DRC (+5%) alors que durant les douze derniers mois, un panier constitué de 90 Bordeaux baissait de -1.5% et celui des 8 premiers crus classés ou assimilés de Bordeaux baissaient de presque -6%!

Etonnant me direz-vous, mais sur une plus longue période, c'est Bordeaux qui remporte certainement la palme des excès tarifaires, n'est-ce pas?

Tu parles, Charles.. Sur les cinq dernières années, cette tendance se confirme tout aussi nettement:

- Bourgogne DRC: +11.7%/an
- Rhône: +6%/an
- Bordeaux 90 Châteaux: +3.2%/an
- Bordeaux 1GCC: +1.9%/an

Ceci est cependant à relativiser lorsqu'on prend les augmentations de prix par propriété. Ainsi, les deux Saint-Emilion nouvellement promus Premiers grands crus classés « A » trustent assez logiquement les premières places en 2012: Château Pavie +14.7% et Château Angélus +14.4%. Mais à l'inverse, certaines propriétés bordelaises ont également enregistré les plus fortes baisses tarifaires des 12 derniers mois en France: Carruades de Lafite -29.0%, Lafite Rothschild -16.9%, Duhart-Milon -16.1% ou Haut-Brion -10.8%.

Un dernier aspect de cette intéressante étude concerne l'évolution du prix des millésimes de Bordeaux en 2012. Si la hausse de 5.5% des 2009 ne surprend guère, la baisse -5% des 2010 est nettement plus inattendue au vu de sa grande qualité ! Sur les millésimes plus anciens, la plus forte hausse est attribuée à un production de relative petite réputation (1994, +2.7%) alors que les prix des 2008 se dépréciaient dans le même temps de -9.3%! Serait-ce une aubaine à saisir pour les véritables connaisseurs qui reconnaissent à ce millésime élégance et finesse, mais qui ne plairait pas vraiment aux acheteurs internationaux?

Texte original sur le blog de Boottle-Man: http://blog.boottle.fr/2013/02/03/vin-h ... prix-2012/
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Re: Hausse des prix: idées reçues!

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Fév 2013 19:29

Oh alain mon ami,

que nous dis-tu? Tu ne serais pas en train d comparer des pommes et des poires?
Enfin quand je dis tu, je parle bien evidemment du redacteur de l'article que tu nous remontes ici ;)

Sur la bourgogne, il ne prend que le DRC
Sur le Rhône, il prend les 4 plus grands
sur Bordeaux il en prend 90 pour moyenner.

En plus si tu compares les prix sur 5 ans depuis 2005, compare Lafite, Latour, Cheval et Ausone entre 2005 et 2010 en prix de sortie. on est au delà de 100% d'augmentation pour chacun d'eux
Ensuite tu prends Rayas qui a du monter de 30% en encore pas sûr du tout, Chave qui a dû prendre 50%, Guigal 50% et Chapoutier 80%
Pour la bourgogne, tu peu rajouter Coche Dury qui a augmenté son Meursault de 20 à 25€, rousseau qui a du prendre 30% et DRC qui a du monter aussi de 30%

Si on parle des prix du marché gris, alors là le problème est différent mais ceux qui se sont bien gavé sur notre dos, c'est bien les bordelais!
Comme toujours, si on diminue trop l'échantillon, il devient non representatif et on obtient ce que l'on veut et non la vérité.

Alors prenons les prix de 10 domaines du haut du panier par région sur la periode 2002 - 2012 en prix de sortie et comparons...
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Re: Hausse des prix: idées reçues!

Messagepar Winemega-Alain » Lun 4 Fév 2013 00:31

Tu n'as pas totalement tort concernant le panier des 90 GC bordelais de Winedecider. Et il est indéniablement dommage que la bourgogne ne soit représentée que par la DRC..
Cependant, le panier 1er GCC bordelais (8 premiers crus classés ou assimilés de Bordeaux - Ausone, Cheval Blanc, Haut Brion, Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Mouton Rothschild, Petrus) me semble bien concourir dans la même catégorie que les grands Rhône, par exemple.

Les prix généralement utilisés pour ce genre de calculs indiciels sont ceux du marché (place-négoce.. éventuellement ventes aux enchères dans le cas d'Idealwine) entre deux dates (31/12/2011 au 31/12/2012 par ex.) sur une dizaine de millésimes livrables. L'évolution des prix en primeur d'un millésime sur l'autre est un autre type de calcul qui n'a rien à voir ici, même si je suis d'accord avec toi par rapport aux excès tarifaires des "blockbusters" bordelais lors de la dernière décennie.

En allant voir ailleurs, il y a les indices WineDex d’iDealwine. Les résultats 2012 sont certes différents, ce qui est compréhensible vu que la composition des paniers n'est pas identique, mais la tendance de fond est similaire.
Pour rappel, leurs indices reprennent les 40 valeurs phares de chaque région, elles-mêmes déclinées dans les millésimes 1999 - 2008. Leurs calculs pour 2012 donnent les résultats suivants:
1. Bourgogne: +31.78%
2. Rhône: +8.32%
3. Bordeaux: +0.93%

CQFD, mon cher Vincent! :mrgreen:

Par contre, iDealwine ne fournit pas d'informations sur 3 ou 5 ans comme le fait Winedecider, ce qui aurait été intéressant.

Le lien: http://www.idealwine.com/fr/tendances_m ... inedex.jsp
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Re: Hausse des prix: idées reçues!

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 4 Fév 2013 08:54

Alain,

Comme toi je suis l'indice Idealwine non dans une approche vendeur mais plus avec l'angoisse de l'acheteur... Vont ils finir par laisser les Bourgogne et les Grands Rhône tranquille!

Le truc remarquable est le rebond des Bordeaux en fin d'année qui après avoir passé une année en dessous de leur point de référence, ont fait un petit rebond pour finalement s'apprécier de 1%. Rien de comparable avec la Bourgogne mais au moins y a-t-il eu un regain d'intérêt pour les grands chateaux!

Comme tout marché spéculatif, nous ne sommes pas au bout des fluctuations brutales et il est vraisemblable que d'autres pics apparaissent dans les mois à venir!

:tchin:
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