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Les guides du vin

Messagepar alex73 » Dim 9 Sep 2018 17:59

Que penser des "guides" du vin qui sortent chaque année? L'an dernier j'avais fait l'impasse sur le "Bettane et Desseauve", trop complexe à lire. Cette année je me suis quand même laissé tenté ainsi que par celui de la RVF. Un guide ne peut être exhaustif, c'est évident. Mais que penser de leur impartialité? J'ai des doutes... Certains vins cités sont incontestablement des références. Mais d'autres vins à mon avis ne méritent pas d'y figurer. Je pense particulièrement à certains champagnes BSA de certaines maisons qui devraient être omis. Par charité je ne veux pas les citer. Vanter les plus grands crus n'est pas très instructif non plus. Bref il y a vraiment un peu de tout et parfois je me demande s'il ne vaudrait pas mieux investir le prix du guide dans une bonne bouteille!
Bonne soirée,
Alexis
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Re: Les guides du vin

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 9 Sep 2018 18:26

Je n'achète plus le guides.
Je me contente de mon abonnement à Burghound sur le net.

Daniel m'a prêté le guide vert de la RVF.
En ce qui me concerne, c'est l'absence de Domaines dont tout le monde reconnait la qualité qui me surprend ou parfois un petit nombre d'étoiles par rapport à la réputation du Domaine.
Les premiers noms qui me viennent en tête: pas de Morey-Coffinet, pas de Rémi Jobard, pas de Sylvain Langoureau, pas de Pierre Gaillard, pas de Vincent Paris... etc... Dans le guide.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les guides du vin

Messagepar Roroyaute » Dim 9 Sep 2018 18:42

La même pour moi. Le seul guide acheté était la RVF i l y a 2 ans ... mais avec les forums (lpv, bde et un autre), cela permet d'avoir des avis concrets, sincères et en temps réels d'une multitude de domaines ...

Il y a un débat sur LPV également en ce moment concernant les guides et ce qu'il en ressort est également, des doutes sur les copinages domaine/critiques ...
Acheter le livre pour savoir que la DRC est au top , que petrus a 3 étoiles ... Je m'en fiche un peu ... cependant c'est mentir que de dire que je n'ai jamais acheter sans voir la RVF. Le magazine que j'achète de tps en tps faisait de la pub pour certains petits domaines qui ne sont pas dans son guide et qui m'ont charmer ...

Bref J'ai pu découvrir des vins sympas que je n'aurais pas forcément acheter plus par l'intermédiaire des forums que des guides ...
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Re: Les guides du vin

Messagepar Hugo B. » Lun 10 Sep 2018 07:16

Comme Thierry je n'achète plus les guides mais on m'a offert celui de la Revue du Vin de France à noel dernier. Savoir effectivement que Deiss, Petrus, DRC... sont 3 étoiles n'est pas très instructif.
Je reste fidèle aux domaines en qui j'ai toute confiance tout en essayant de temps en temps d'autres crèmeries mais quand c'est bon et "raisonnable" en termes de tarif pourquoi aller voir ailleurs ?
En ce qui concerne l'absence de domaines dans les guides c'est souvent la volonté des vignerons de ne pas envoyer d'échantillons à ceux-ci (ou pas régulièrement). Une bonne note peut faire exploser le nombre d'appels téléphoniques/visites à l'improviste et une mauvaise note peut nuire à une bonne réputation. À cela s'ajoute effectivement l'impartialité du dégustateur que je ne peut/veux pas juger même si j'ai ma petite idée sur le sujet.

Amicalement,
Hugo B.
 
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Re: Les guides du vin

Messagepar mvf-01 » Mer 12 Sep 2018 10:40

je pense que ces guides sont tout de même bien utiles pour ceux qui débutent dans la dégustation du vin, même s'ils ne peuvent être exhaustifs bien sur. Cela peut permettre de dénicher une bonne bouteille et de ne pas regretter son achat
bonne journée :tchin:
mvf-01
 
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Re: Les guides du vin

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Sep 2018 10:50

Bienvenue sur BDE.
Merci pour ce premier message.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les guides du vin

Messagepar alex73 » Mer 12 Sep 2018 12:37

Finalement la consultation de sites comme BDE ou LPV est plus enrichissante pour connaître les bons domaines. Par ailleurs si on connait un bon caviste, comme Thierry, c'est encore mieux!
Bonne journée,
Alexis
Dernière édition par alex73 le Mer 12 Sep 2018 17:41, édité 1 fois au total.
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Re: Les guides du vin

Messagepar Hugo B. » Mer 12 Sep 2018 13:05

C'est vrai que la consultation des sites apporte énormément mais mes goûts ne sont pas toujours les mêmes que ceux de untel ou untel (heureusement !).
La meilleure expérience reste celle du contact avec le vigneron ou un caviste passionné qui saura nous guider sur des vins qu'on aime en lui parlant de nos goûts.
Il faut cependant savoir garder la tête froide (c'est très dur parfois) pour acheter raisonnablement et intelligemment.
Hugo B.
 
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Re: Les guides du vin

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Sep 2018 13:07

Bonjour Alexis.

J'ai, en effet, une chance exceptionnelle.
J'ai rencontré Daniel en 1978 dans son hôtel-restaurant.
Nous sommes rapidement devenus amis.
Nous connaissons parfaitement depuis tout ce temps nos goûts, nos qualités et nos défauts en matière de dégustation et nous nous faisons confiance.
Quand Daniel a cédé son établissement sans pouvoir vendre les 15 000 bouteilles de sa cave et qu'il a décidé de devenir caviste à temps partiel pendant sa retraite, cela a été pour moi une aubaine.

Et en plus, plus besoin d'acheter les guides, il me les prêtent ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les guides du vin

Messagepar alex73 » Mer 12 Sep 2018 17:48

Personnellement je privilégie autant que faire ce peut l'achat chez le vigneron, notamment pour les vins de la vallée du Rhône car j'y passe plusieurs fois par an en allant dans le sud. Quand je découvre un vin qui me plait chez un caviste ou au restaurant, je me renseigne sur le prix propriété et soit j'y passe, soit je me le fait expédier. Quant aux guides, je crois que nous avons à peu près tous les mêmes avis à leur propos mais j'avoue qu'il m'arrive d'en acheter de temps en temps par curiosité.
Bonne soirée,
Alexis
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Re: Les guides du vin

Messagepar Christian Rausis » Mer 12 Sep 2018 19:42

Derniers guides achetés : le Parker 2007 et le Bettane & Desseauve 2008.
Dernière Revue des Vins de France, je ne me rappelle plus mais c'était avant 2006.
Sinon je suis abonné à DIVO et CAVE

https://www.divo.ch/notremission/

https://www.cavesa.ch/

J'ai plusieurs amis restaurateurs qui me font découvrir à l'aveugle de beaux flacons, sans compter mes amis. La quête du vin est infinie !
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