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Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Fév 2017 14:12

Pas de bouteille en cave, mais de bons souvenirs des vins de Denis Carré, Champy et Olivier Leflaive bus au restaurant.

Merci de nous faire part de vos expériences et de vos sélections.
Bien cordialement,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 27 Fév 2017 22:34

Quelques bouteilles en cave du domaine d'Auvenay pour mes vieux jours.
en cherchant bien, j'ai aussi 1 ou 2 bouteilles du domaine Vaudoisey Creuzefond mais le stocke fond vite car les vins goutent bien actuellement.
J'ai aussi encavé quelques Auxey Duresses de Pierre Boisson et j'y ajouterai si j'en croise des vins d'Agnès Paquet que j'avais fort bien goutés !
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 27 Fév 2017 23:06

Bonsoir, Vincent.
Pour une fois, je ne suis pas très d'accord. J'ai acheté pas mal de Boisson-Vadot en 2006, 2007 et2008 et j'ai cessé mes achats face au soufre.
Agnès Paquet, je bois régulièrement ses cuvées au restaurant, c'est bon, techniquement très bien fait, mais il me manque le petit plus pour avoir envie de mettre ses vins en cave.

Amitiés et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 27 Fév 2017 23:14

Thierry Debaisieux a écrit:Bonsoir, Vincent.
Pour une fois, je ne suis pas très d'accord. J'ai acheté pas mal de Boisson-Vadot en 2006, 2007 et2008 et j'ai cessé mes achats face au soufre.
Agnès Paquet, je bois régulièrement ses cuvées au restaurant, c'est bon, techniquement très bien fait, mais il me manque le petit plus pour avoir envie de mettre ses vins en cave.

Amitiés et


Pour Boisson Vadot, on est deux à être passé à autre chose... déjà j'ai mal vécu qu'on me vende des vins en 2011 et qu'on me mette dehors comme un malpropre en 2012... si tu relis ma note du 11 janvier 2015, tu verras qu'on n'est pas si éloignés !

Pour Agnes paquet, j'ai trouvé une jolie pureté de fruit et un prix tout doux! J'ai du être aussi influencé par sa gentillesse sur les salons... c'est un point (le relationel) qui entre hélas parfois chez moi dans la note subjective... :oops:
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 27 Fév 2017 23:22

Vincent, je n'ai pas vu Agnès Paquet.
C'est le petit plus qui me fait défaut. ;)
Bien cordialement,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar milleret jean luc » Sam 4 Mars 2017 01:08

"" qu'on me mette dehors comme un malpropre en 2012 ""

Mais c'est pour ton bien mon cher président ...les belles réussites de 2011 surpassent une grande majorité des 2012 ...c'est le cas chez François Carillon - Jean Claude Bachelet .
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Lalex » Sam 4 Mars 2017 08:57

Auxey et St Bris, les deux rubriques les plus actives depuis hier...comme quoi nous ne sommes pas que des buveurs d'étiquettes... :lol: :tubois:

Alex,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 4 Mars 2017 15:31

milleret jean luc a écrit:"" qu'on me mette dehors comme un malpropre en 2012 ""

Mais c'est pour ton bien mon cher président ...les belles réussites de 2011 surpassent une grande majorité des 2012 ...c'est le cas chez François Carillon - Jean Claude Bachelet .



Tu sa raison Jean-Luc, ce doit être pour mon bien !

tu parles du domaine carillon, voilà bien un domaine dont je ne comprends pas les vins... je les goute régulièrement et je n'arrive pas à éprouver de plaisir en les buvant... bien faits mais manque pour moi l'emotion!

A bientôt
:tchin:
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 Mars 2017 08:15

Je n'ai toujours pas rencontré Agnès Paquet mais j'ai eu beaucoup de plaisir à boire hier son 2015.
Un fruit superbe.
Du plaisir aussi avec les Vireux 2014 de Denis Carré.
Bien cordialement,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Didier » Lun 13 Mars 2017 23:33

Lors des derniers Grands Jours de Bourgogne j'avais très bien goûté les vins d'Agnès Paquet, dans les deux couleurs ; vins francs, très bien définis, très Bourgogne tout simplement.
Didier

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Re: Auxey-Duresses

Messagepar youtoo3 » Ven 17 Mars 2017 16:55

Pour apporter une peu de vin au moulin, j'ai également très bien goûté les vins au domaine Paquet à l'automne dernier, et notamment les blancs.
Et Agnès Paquet est fort sympathique, ce qui n'est pas toujours le cas lorsque l'on est reçu dans les domaines.
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 22 Nov 2017 23:26

Première rencontre avec l'Auxey-Duresses "Les Crais" d'A. Gras dans le millésime 2016.
Une très belle bouteille !
Bien cordialement,
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