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Christophe Jallot et ses acolytes vous livrent les résultats de leurs dégustations.

Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux (JF

Messagepar vinosophe » Mer 13 Oct 2021 08:28

Nouvelle dégustation à l’aveugle hier soir avec un brin de nostalgie ou une sorte de «  retour aux sources » ;) avec 12 vins de notre région à retrouver, ce qui fut souvent le thème de nos premières dégustations il y a 25 ans (!) et plus 8-)

Et bien l’exercice n’est pas si simple …on le verra avec les commentaires un peu plus tard ;)

La liste des vins de Bordeaux dégustés dans cet ordre :

1- CÔTES DE BOURG blanc 2019, château MERCIER , Graines blanches…

2- LALANDE DE POMEROL 2016, château REAL CAILLOU…
3- BLAYE côtes de Bordeaux 2016, château ROLAND LA GARDE , tellus
4- CÔTES DE BOURG 2015, château ROC DE CAMBES…
5- ST EMILION GRAND CRU 2015, château LA DOMINIQUE…

6- MARGAUX 2009, château DESMIRAIL
7- POMEROL 2011, château NENIN…
8- PESSAC LEOGNAN 2015, château MALARTIC LA GRAVIÈRE
9- ST JULIEN 2015, château BEYCHEVELLE…

10- STE CROIX DU MONT 2017, château des GRAVES DU TICH…
11- SAUTERNES 2018, château LA TOUR BLANCHE…
12- SAUTERNES 2016, château d’ YQUEM !

Notes et commentaires à suivre …
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Re: Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux

Messagepar vinosophe » Mer 13 Oct 2021 17:57

Je débute par le seul blanc sec …un cote de bourg blanc assez typé , même si je n’accroche vraiment pas avec le cote variétal du sauvignon qui est dominant dans cette cuvée …la plupart l’ont placé en blayais juste à côté et tous en 2019! C’est bien fait, belle acidité, Un petit 14,50 pour moi…
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Re: Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux

Messagepar vinosophe » Mer 13 Oct 2021 18:07

Première série de 4 vins rouges …

Le lalande de POMEROL 2016 m’était inconnu …et je ne le regrette pas ! Un vin fruité, simple, aux tanins asséchants…un petit 14,50 là aussi…

La cuvée Tellus de Roland la Garde est élevé en amphores et vraiment trop marqué par la volatile, même si le vin est fruité, souple en bouche avec une bonne structure tannique…un petit 14/20…

Le Roc de CAMBES 2015 est encore très marqué par l’élevage en fûts, notes de fruits cuits, grosse structure mais belle rondeur et déjà bien évolué pour un 2015 ( nous l’avons situé en 2010!!!) …belle longueur en bouche, un petit 16 pour ce domaine phare local…

La Dominique 2015 a partagé les dégustateurs …nous l’avons trouvé excellent, harmonieux, élégant, avec de beaux tanins et une belle longueur, encore une fois noté 16,50 comme lors de mes 3 dégustations précédentes de ce millésime au fort potentiel de garde…
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Re: Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux

Messagepar vinosophe » Mer 13 Oct 2021 18:19

Seconde série de vins rouges :

DESMIRAIL 2009 est vraiment un margaux dont le classement est difficile à justifier…le nez de poivron et cassis nous surprend pour une année aussi riche, mais cela reste gourmand, équilibré, avec une bonne structure tannique, note 15,50 comme lors de mes 2 dégustations précédentes de ce millésime…

NENIN 2011 est une belle réussite, bouche bien structurée, tanins fermes,belle longueur…un beau 16+ encore une fois pour ce POMEROL !

MALARTIC la Gravière 2015 se goûtait moins bien que d’habitude, finement boisé, bons tanins, long…note 16…moyenne des notes à ce jour 16,33

Le château BEYCHEVELLE 2015 me semble s’améliorer au fil des ans , avec une bouche aérienne, belle finesse des tanins, un bon 16,50 hier!
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Re: Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux

Messagepar vinosophe » Mer 13 Oct 2021 18:35

Enfin une très belle série de vins liquoreux :

Le Sainte Croix du mont 2017 est vraiment très réussi, certes moins complexe et moins long en bouche que les deux premiers crus de sauternes, mais élégant, harmonieux et vraiment gourmand, note 16!

La Tour Blanche 2018 est un très beau sauternes, profond, équilibré, élégant et très long en bouche, un beau 16,50 hier…

Enfin quelle belle surprise que cet Yquem 2016 que j’ai en cave et n’avais encore jamais goûté …un vin d’une harmonie d’ensemble toujours aussi impressionnante, d’une élégance et d’une longueur remarquables…mais tout de même pas aussi exceptionnel que certains millésimes précédents du château…un bon 17+ Pour moi hier soir…

Et maintenant il me reste à préparer nos prochains challenges des vinosophes le 10 novembre au soir , avec ,espérons le ,la présence d’une belle équipe de BDE ! :D
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Re: Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 13 Oct 2021 19:30

Merci, Christophe, pour ces commentaires que j’ai lus avec plaisir.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Dégustation du 12/10/2021: 12 vins de 10 AOC de Bordeaux

Messagepar Hugo B. » Mer 13 Oct 2021 20:11

Je me joins à Thierry, une belle dégustation :tchin:

Amitiés à tous,
Bien cordialement,
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