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[Winemega-Alain]

Je profite d'ouvrir une rubrique à ce grand vigneron artiste du Jura.

Vin Jaune - Arbois "L'Eclipse" 1986 de Jacques Puffeney

Ce vin jaune est resté.. 13 ans (!) en élevage sous voile avant d'être mis en bouteilles en 1999 - année de l'éclipse, d'où son nom.
Puissant et très expressif au nez avec des arômes qui éclatent en complexité (noix, fin curry, cardamome, morilles, fruits secs). La bouche n'est vraiment pas en reste, serrée et tapissant le palais de sensations légèrement oxydées mais parfaitement calibrées. Parfum de morille fraîche avant la finale, d'un beau gras dense contrebalancé par une acidité rafraîchissante et un magnifique extrait sec.
Un remarquable Jura..

[Winemega-Alain]

Vins dégustés à l'aveugle - lors d'une soirée "Jura" à Lausanne le 14/11/2009

Jacques Puffeney - Arbois - Poulsard 2006

Robe très pâle, presque rosée.
Nez fruité de cerises.
Bouche un peu linéaire, pas très profonde, acidulée avec une impression de manque de maturité. Finale courte..
D'un intérêt plus que moyen..
12/20

Jacques Puffeney - Arbois Trousseau "Les Bérangères" 2005

Couleur rubis clair.
Arômes fins, plutôt sur les épices, clou de girofle, muscade. Légère note de banane..
De forme plutôt filiforme sur l'attaque, le vin se développe harmonieusement en bouche, montrant des tannins encore marqués. Finale au caractère plus corsé, montrant une bonne allonge.
Nécessite probablement quelques années de patience pour que la structure se fonde.
14/20

[Vignobles-Online]

Merci à Alain d'avoir ouvert les feux avec les premières notes de dégustations

Jacques Puffeney - Arbois - Poulsard 2006

Robe rubis peu soutenue, type clairet. Le nez est discret, fin mais d’une franchise moyenne (léger volatile ?). En bouche, l’attaque est souple sur une jolie matière, l’aromatique est toutefois un peu en retrait. Trame tannique serrée, qualité entre astringence et rusticité. Finale de moyenne persistance. Un vin intéressant, sans défaut majeur, un peu léger mais peut être en devenir vu son creux en milieu de bouche. 13/20

Jacques Puffeney - Arbois Trousseau "Les Bérangères" 2005

Robe rubis moyennement soutenue, limpide et brillante. Le nez est discret très en retrait, joli touché en bouche par contre sur une matière soyeuse presque flatteuse, l'aromatique est étonnante, elle se développe très fruitée sur une structure imposante, la masse tannique est bien présente, presque asséchante mais jolie finale sur le fruit. Un vin surprenant qui n'a sûrement pas fini de délivrer son message... 14/20

Claude

[Greg V]

Sacha 2007 :

Nez élégant, sur des notes de pommes, florales, de cardamone et le classique curry-noix, mais de façon modérée

Bouche élancée, avec une belle tenue et une belle acidité.

Très bon, mais à attendre tout de même

15/20

[Greg V]

Arbois - Savagnin 2007 :

Nez : noix fraiche, assez floral.

Bouche : noix fraiche, notes de tilleul, fin, traçant avec une finale beurrée, curry, noisette.

16/20

[Sebastien]

Arbois Savagnin 2007

100% savagnin oxydatif

Un nez typique de ces vins. Peut être une fin de nez un peu sur l'alcool ( un peu entêtant? )qui fait dire à mon comparse oenologue ( il a un nez un peu de Macvin, tu ne trouves pas?...Non je ne trouve pas monsieur l'oenologue, vous allez chercher loin mais vous n'avez pas tort non plus ).

La bouche est mordante et expressive sur les fruits secs et les épices jaunes. Le toucher de bouche est fin et la finale s'allonge reboostée par cette acidité très présente et bienvenue.

Pas immonde sur le Beaufort évidemment

Recommandable sans soucis.

[Dom]

Vin de Paille 2002 - Puffeney

1ère expérience avec un vin de paille.

A l'ouverture, arôme de noix se dégage de la bouteille et présent au nez. Damned c'est pas du tout à quoi ce que je m'attendais . En bouche c'est grandement excellent. C'est complexe. Si je devais manger une tarte tatin à l'abricot d'un grand chef pâtissier, je voudrais que se soit pareil. C'est soyeux, doux avec une bonne acidité. La liqueur n'est pas énorme, un équilibre magistral entre l'acidité et le sucre. avec 1 point de plus pour l'acidité. On devine la noix en final mais il faut aller la chercher, mais on la retrouve nettement en retro. Ah oui la robe est d'un beau caramel et trouble.

Très recommandable!

Dom

[Sebastien]

J.Puffeney - Arbois - Poulsard M - 2009

Bu sans aération, bonne température, assez fraîche.

R: claire évidemment, avec des reflets d'évolution, pas de filtration ou très faible il me semble
N: Expressif, épicé, fruits rouges, Térébenthine ( pour certain ), agréable et assez complexe.
B: Peu de matière, très facile à boire, avec un fin équilibre entre alcool/acidité/tanin. La trame est tendue avec ce qu'il faut de moelleux pour ne pas être acide et fluet. Aérien. Les tanins se resserrent en finale avec un grain très fin et rocailleux très agréable.

J'ai envie de dire, un Poulsard structuré et d'école.

[Winemega-Alain]

Arbois Cuvée "l'Oubliée" 1999

Suite à quelques ennuis de santé, Jacques Puffeney avait « oublié » une parcelle de Savagnin pendant les vendanges 1999 et l'avait récoltée début novembre. D'où son nom..

Le hasard fait souvent bien les choses et cette cuvée quelque peu expérimentale s'avère proprement remarquable 15 ans plus tard. Je me souviens l'avoir goûtée il y a une dizaine d'années et son côté quelque peu chaleureux d'alors m'avait alors moyennement convaincu.

Rien de tout ça aujourd'hui. Les arômes sont d'une rare complexité, présentant une large palette de senteurs passant de la noisette à la pêche blanche avec un support épicé (safran, girofle). Le palais est droit, sec et parfaitement ciselé, d'une précision millimétrique. La finale s'étire, en longueur avec beaucoup d'élégance et de finesse. Si ce n'est la robe quelque peu ambrée, on croirait tenir en verre un vin beaucoup plus juvénile!

Magistral Jura!

[Greg V]

Puffeney, Arbois cuvée Sacha 2007 :

Nez : floral, tilleul, curry, cardamome, noix fraiche

B : fine acidité, assez élégante, mais un peu trop subtile à mon goût et pour tout dire, manquant de densité. La longueur pour un vin oxydatif (ou semi oxydatif) est également un peu décevante.

14,5/20

[milleret jean luc]

Un petit message pour nos amis Suisses ....ce dernier millésime 2010 de Jacques Puffeney est en vente au CAVE S A à Gland ...l'occasion de faire rentrer les dernières bouteilles de ce vigneron . Il va falloir être réactif si vous voulez obtenir ces dernières pépites ( limité à 3 btlles ) vous aurez une petite chance , je n'ai pas pu récupérer le stock . . le tarif risque de changer dans les années prochaines avec l'arrivée du nouveau propriétaire ...comme on a pu le constater en Bourgogne au Clos des Lambray et encore plus en constatant la folie qui s'est installée avec les vins de la Maison Pierre Overnoy -

[Christian Rausis]

Merci pour l'info. J'hésite tout de même vu le prix : 64 CHF. Qu'a-t-il d'exceptionnel?

[Christian Rausis]

https://www.youtube.com/watch?v=fNLhxKpfCnA

[milleret jean luc]

Le millésime 2010 , très certainement les dernières bouteilles de Jaune de ce grand Monsieur ..je te conseille alors de déguster son Savagnin 2014 ( encore en vente sur le site à 27. 50 fs ) ) pour te faire une petite idée de la qualité des vins de ce grand vigneron du Jura .
Quand je constate que des " malades " sont prêts à lâcher plus de 200 e pour un petit Meursault de Coche , je me dis que nous avons encore la chance d'accéder à ces grands vins du Jura ...en espérant que la spéculation ne fasse pas son apparition dans la région ..même si c'est déjà d'actualité pour ceux de Pierre Overnoy et en approche pour ceux de Ganevat .

[Christian Rausis]

Merci pour ton retour et ton conseil.
Ceci dit 65 CHF les 5 dl, cela correspond à 97,50 CHF les 75 cl. Donc il faut être à moitié malade, même si l'on compte la part des anges.
Je vais commander quelques fioles de Savagnin 2014.

[milleret jean luc]

"""Clavelin. Technique Mesure Ang. Clavelin All. Clavelin ... Bouteille en verre à larges épaules (trapue) d'une contenance de 62 cl avec un col .."".

Je te laisse refaire ton calcul ...

[Christian Rausis]

"""Clavelin. Technique Mesure Ang. Clavelin All. Clavelin ... Bouteille en verre à larges épaules (trapue) d'une contenance de 62 cl avec un col .."".

Je te laisse refaire ton calcul ...

Ouf, tu m'as conforté dans mon achat. (tu as pris ton temps!) J'ai une bt de vin jaune et une d'Arbois blanc Savagnin en cave.
Il n'y a plus de vin jaune chez
CAVE, par contre on peut se procurer l'Arbois blanc Savagnin, l'Arbois blanc Cuvée Sacha et l'Arbois rouge les Bérangères.
Quel est ton avis pour les 2 dernières cuvées?
PS J'ai payé 64CHF la bt de vin jaune. Je corrige donc ma copie 64 : 62 x 75 =77 CHF 41 soit 67,41 €. J'espère qu'elle ne sera pas bouchonnée!!

[milleret jean luc]

Selon le jeune sommelier des Caudalies à Arbois , Jacques Puffeney s'est surtout fait connaître pour ses rouges ...personnellement , je privilégie Arbois Savagnin au domaine . ...les 10 -12- 14 sont magnifiques. J'ai également dégusté le Trousseau 2015( 16 e ) et acheté quelques bouteilles pour une prochaine soirée du club ..j'ai bien aimé l'élégance de ce vin qui va demander encore quelques années en cave pour apporter plus de complexité ...ce même vin est proposé à 95 e sur la carte du restaurant , le Chambolle de Roumier est à 105 e ...
Personnellement , je compte récupérer quelques bouteilles d' Arbois Savagnin 2014 ...ce sont les dernières bouteilles suite à l'arrêt de Mr Puffeney ...pour le Jaune 2010, tu devrais te faire plaisir dans quelques années ..je me suis fait un petit trèsor de guerre sur cette cuvée . Pour la cuvée Sacha , je préfère me concentrer sur le Savagnin pour quelques euros de plus . Mais je vais quand même récupérer quelques btlles pour le club ....nous avons particulièrement apprécié Arbois Savagnin 2012 lors de notre dernier repas aux Caudalies à Arbois ....quelle classe ce vin . A deux , la bouteille est vite consommée sur le superbe plat de volaille aux morilles .....je m'ennuie de plus en plus sur certains blancs de la côte de Beaune et je prends de plus en plus de plaisir à déguster ces vins blancs du Jura comme pour ceux de la Loire ....

[Christian Rausis]

Mille mercis pour ta réponse ultrarapide. Je vais déguster rapidement une bt d'Arbois Savagnin et le vin jaune durant les fêtes avec mon frère de lait, vigneron qui est fan de ce breuvage avec de bons fromages.
Je suis fan du savagnin valaisan baptisé païen ou heida qui vieillit très bien.
Petite liste des vins que j'ai goûtés et appréciés :
Simon Maye, Claudy Clavien, Nicolas Zufferey, cave Biber, Skt Jodern Kellerei avec le fameux Heida Veritas, domaine Chanton,
sans oublier en assemblage le Clos de Tsampéroh
https://tsampehro.com/les-vins/edition- ... ange-2014/ ( si cela t'intéresse mon ami sommelier a des prix très attractifs tout comme pour l'Eclat de Provins https://www.provins.ch/shop/fr/gammes-v ... -2015_75cl)
et l'Ambassadeur blanc des domaines Diego Mathier
http://swissfinewine.ch/fr/wine/2311522

[Christian Rausis]

Arbois Savagnin 2014

Dégusté avec Madame ou plutôt Madame avec moi, car elle n'apprécie guère les arômes de noix et de curry ainsi que l'amertume.
Quant à moi, j'ai trouvé cette bt de très bonne facture. Ses arômes, sa fraîcheur, sa texture lactée et sa longue finale devraient se marier à merveille avec un Comté.
Ceci dit le savagnin blanc valaisan n'est pas vinifié comme un vin oxydatif, mais comme vin blanc sec et ses arômes sont dans le registre agrumes, fruits exotiques, mangues, fruits de la passion et ça Madame adore, moi également.